"TIME 4 ERDBEEREN" - Part One
Veröffentlicht von (c) food.tastic.eats - Gabi in 1 - GABI´S KOCHBUCH! · Freitag 01 Mai 2020
Liebe Abonnenten, Follower, Freunde & Verwandte!
Liebe Alle!
Wie am 29. April angekündigt starten wir heute mit unserer neuen vierteiligen Serie über die "Erdbeere".
PART ONE - ERDBEEREN MIT LAUWARMEN SPARGEL & RUCCOLA
In Teil 1 beschäftigen wir uns mit einem leichten Gericht, dass wir sowohl
als Hauptspeise wie auch als schmackhafte Beilage zum BBQ verwenden können!
Haben wir ausprobiert, schmeckt hervorragend auch zu Pfeffergriller oder Käsekrainer!
Mal was anderes!
Hier die
ZUTATEN FÜR 2 PERSONEN
125 g Erdbeeren
1/2 kg weißer Spargel
1 EL Öl
1 EL Staubzucker
3 EL Balsamico Essig
50 g Ruccola
Salz & Pfeffer
ZUBEREITUNG
der geschälte Spargel wird der Länge nach halbiert und in Stücke geschnitten
mit etwas Öl in einer Pfanne ca. 2-3 Minuten anbraten, würzen mit Salz & Pfeffer und wieder rausnehmen
Zucker in der Pfanne karamelisieren, Essig und etwas Wasser einrühren. Aufkochen lassen.
Spargel dazugeben
abschmecken - abkühlen lassen
die Erdbeeren waschen und vierteln
Ruccola putzen, unter den Spargel mischen und anrichten
Fertig!
Beilage falls Hauptspeise: zB ein einfaches Baguette!
Ich wünsche euch wie immer Gutes Gelingen & einen guten Appetit!
Bis zur nächsten Folge am 7. Mai, dann gibts eine leckere "Erdbeer-/Topfen-/Joghurt-Torte"
ganz liebe Grüße
eure Gabi
food.tastic.eats